호텔 업무 총정리 호텔 안에서 세부적으로 어떤 업무들로 나뉘어 지나요? 그리고 각 업무별로
호텔 업무 총정리 호텔 안에서 세부적으로 어떤 업무들로 나뉘어 지나요? 그리고 각 업무별로
호텔 안에서 세부적으로 어떤 업무들로 나뉘어 지나요? 그리고 각 업무별로 직급이 어떤 식으로 구성되나요?
호텔 내부의 업무는 매우 체계적으로 나뉘어 있으며, 부서별 기능과 직급 체계도 뚜렷하게 존재합니다. 아래는 일반적인 호텔 조직 구조와 각 부서별 주요 업무, 직급 체계를 설명한 내용입니다. (5성급 이상의 중대형 호텔 기준입니다)
프런트 데스크 (Front Desk): 체크인/체크아웃, 고객 응대
예약(Reservation): 전화, 온라인 예약 처리
컨시어지(Concierge): 고객 편의 서비스 제공 (택시, 관광 안내 등)
하우스키핑(Housekeeping): 객실 청소, 침구 정리
벨 서비스(Bell Desk): 짐 운반, 차량 안내
본부장 (Room Division Manager)
부지배인 / 과장 (Assistant Manager)
스태프 (예: 프런트 데스크 클럭, 하우스키퍼 등)
️ 2. 식음료부(Food & Beverage, F&B)
레스토랑 운영: 조식, 런치, 디너 등 서비스
룸서비스(Room Service): 객실 내 음식 배달
※ 주방은 별도의 “조리부(BOH)”로 분리됨
3. 조리부(Kitchen / Culinary)
4. 세탁 & 청소부서(Laundry / Public Area)
호텔 내 세탁물 관리(리넨, 유니폼 등), 공용 구역 정비
️ 5. 시설관리부(Engineering / Maintenance)
전기, 수도, 냉난방, 엘리베이터, 보일러 등 기술적 부분 관리
마케팅·세일즈(Marketing & Sales)
호텔 내 시스템 관리, 예약 프로그램, 서버 등